Guy's WorkShops

Leer koken met
hart en handen

Kleine groepen, echte technieken en de best mogelijke ingrediënten. Workshops koken, bakken en bier voor iedereen die verder wil gaan dan het recept.

Bekijk workshops Maak kennis

↓

Hallo, ik ben Guy

Koken, bakken en bier — drie passies waarin nieuwsgierigheid groeide tot een zoektocht naar smaak, techniek en vakmanschap.

"Ambacht is niet complex maken wat simpel kan zijn, maar simpel maken wat eerst complex leek."

Sinds begin jaren 2000 leerde ik koken als absolute beginner; zeven jaar kooklessen leverden het diploma hulpkok op. Nog eerder ontdekte ik het brouwen als hobbybrouwer, later volgden opleidingen tot zytholoog, gevolgd door de opleiding tot bakkersgast. Via workshops deel ik dat enthousiasme — je hoeft geen geboren chef, bakker of brouwer te zijn om mooie resultaten te bereiken.

Lokale ingrediënten
Seizoensgebonden en streekgebonden producten.
Kleine groepen
Maximaal 8 personen zodat iedereen écht leert.
Begrip boven recept
Je begrijpt waarom een techniek werkt, niet alleen hoe.

Blijf nieuwsgierig, oefen en geniet van het proces — welkom in mijn wereld van smaken, geuren en ambacht.

Volgende datum

Kookworkshop

Zaterdag 28 juni 2026 · 14:00–18:00

Van mise-en-place tot bord: leer basistechnieken, simpele gerechten of culinaire creaties die je thuis direct kunt toepassen. We werken graag met met seizoensgroenten en lokaal vlees, maar durven ook de buitenlandse keuken aan.

Max. 8 pers. 4 uur Incl. diner

Aanmelden

Op aanvraag

Bakworkshop

Op aanvraag · flexibele datum

Broden, croissants of brioche: we duiken in de wetenschap achter fermentatie en gluten. Je gaat naar huis met je eigen gebak én de kennis om het te herhalen.

Max. 6 pers. 5 uur Neem mee

Aanvraag sturen

Volgende datum

Bierworkshop

Zaterdag 19 juli 2026 · 13:00–18:00

Van mout en hop tot een volledig gebrouwen batch. We bespreken stijlen, leren proeven als een expert en brouwen samen een seizoensbier dat je 8 weken later ophalen.

Max. 8 pers. 5 uur Incl. proeverij

Aanmelden

Aanmelden of vragen?

Stuur me een bericht en ik neem binnen twee werkdagen contact op. Voor maatwerk of groepsboekingen bel of mail je me direct.

E-mail

guy@gws.be

Locatie

Workshops vinden plaats in mijn atelier en op locatie in de regio.

Reactietijd

Binnen 2 werkdagen.

Groepsboekingen & events

Privé-workshops voor bedrijven, vrijgezellenfeesten of familieuitjes zijn mogelijk. Vraag naar de mogelijkheden.

Je aanmelding is ontvangen! Je krijgt snel een bevestiging per e-mail.

Er is iets misgegaan. Probeer het later opnieuw of stuur een e-mail.

Naam

E-mailadres

Workshop